Jenis Minuman Yang Disajikan Di Dalam Bar – Istilah bar yang dimana pertama kali digunakan di tahun 1592 di Prancis. Dengan menyebut tempat yang menyajikan berbagai minuman beralkohol, seperti brandy, bir, atau juga wine. Bar juga akan menyediakan kursi yang rata rata memiliki kaki tinggi untuk ditempatkan di meja atau counter untuk menyambut para pelanggan.
Di balik meja bar tersebut lah terdapat barisan akan botol minuman beralkohol dan gelas gelas berkaki yang digunakan sebagai wadahnya. Para pelanggan juga dapat melihat para bartender yang asyik dalam meracik minuman. Beberapa bar akan memiliki hiburan yang hadir di panggung, seperti live music, band, hingga penyanyi akustik.
Hingga pada tahun 1910, bar menjadi lebih sering dikunjungi oleh para kaum bangsawan di Prancis. Tetapi hingga saat ini pun bar menjadi tempat berkumpul untuk kongkow dan juga tempat gaulnya para eksekutif. Gaya hidup inilah yang membawa perubahan untuk varian minuman yang disajikan. Bukan hanya minuman beralkohol saja, melainkan terdapat nya juga varian minuman racikan, seperti cocktail yang dimana dibuat dan diracik dengan aneka minuman beralkohol. Serta mocktail yang berasal dari campuran jus dan buah segar dan juga tanpa minuman beralkohol.
Bar yang diman sering ditemui di sebagian dari restoran besar atau pun hotel. Kini bar juga terddapat yang berdiri sendiri. Untuk bar yang berdiri sendiri ini biasanya memiliki interior dan juga menu minuman yang telah disesuaikan oleh selera pemilik masing – masing bar. Beberapa bar akan menyediakan menu makanan kecil sampingan yang bertujuan sebagai pendamping minuman yang disajikan.
Di dalam industri kuliner saat ini, terdapat beragam jenis tempat yang termasuk dalam ketegori bar. Di antaranya terdapat lounge. Lounge ini yang mana merupakan bar kelas atas dan biasa nya dapat ditemukan di dalam sebuah restoran, hotel, atau pun bandara internasional. Terdapat juga brew pub, yaitu tempat yang menyediakan berbagai bir hasil dari produksi in house.
Istilah Dalam Dunia Bar
Terdapat berbagai macam istilah yang digunakan dalam dunia bar, mungkin perlu diketahui khusus nya bagi yang masih awam mengenai bar. Dan istilah tersebut seperti :
1. Barman atau Bartender
Seseorang yang sudah terlatih dalam mencampur minuman, menyiapkan koktail, dan juga melayani pelanggan yang berada di bar atau pun lounge. Mereka ini juga memiliki pengetahuan yang luas akan minuman, teknik penyajian, dan juga kreativitas dalam membuat berbagai minuman yang lezat.
2. Mixologist
Ynag dimana merupakan seorang ahli dalam menciptakan koktail khusus dan inovatif dengan memadukan berbagai bahan bahan minuman menjadi satu. Tentu saja mereka ini memiliki pengetahuan yang mendalam tentang rasa, tekstur, dan presentasi minuman. Sehingga akan membawa pengalaman baru untuk setiap pelanggan nya.
3. Happy Hour
Merupakan waktu tertentu sepanjang hari di mana bar atau lounge akan menawarkan minuman dengan harga diskon dengan promosi khusus. Happy hour menjadi waktu yang populer bagi pelanggan untuk dapat menikmati minuman favorit nya dengan harga yang lebih terjangkau.
4. Mixing Glass
Sebuah gelas khusus yang digunakan oleh para bartender atau pun mixologist untuk mencampur minuman, terutama jenis minuman koktail. Gelas ini biasanya berukuran lebih besar dari gelas yang digunakan untuk penyajian. Sehingga memungkinkan untuk mencampur berbagai bahan bahan minuman secara sempurna sebelum disajikan untuk para pengunjung.
5. Mocktail
Minuman non alkohol yang sudah diracik dan disajikan seperti koktail akan tetapi tanpa kandungan alkohol di dalam nya. Mocktail menjadi pilihan yang populer untuk mereka yang ingin menikmati pengalaman serupa dengan koktail tetapi tanpa adanya efek alkohol.
6. Flair Bartending
Seni dalam menyajikan minuman dengan gaya yang sangat fantastis. Yang dimana biasa nya akan ditampilkan melalui gerakanyang kreatif dan akrobatik dari seorang bartender. Flair bartending sering menampilkan keahlian nya dalam mengolah botol, shaker, atau juga peralatan bar lainnya dengan cara yang cukup menghibur.
Jenis Minuman Yang Disajikan Di Dalam Bar
Terdapat berbagai jenis minuman pada bar yang akan mengundang selera untuk mencoba. Hal ini dikarenakan di dalam dunia bar penuh dengan kreativitas dan eksplorasi rasa tanpa batas. Dari minuman koktail yang disajikan elegan hingga bir yang terasa menyegarkan. Semua minuman di bar tentu nya akan menawarkan pengalaman yang unik dan juga menarik. Dan beberapa jenis minuman nya yaitu :
-
Bir
Merupakan minuman beralkohol yang dibuat dengan melalui proses fermentasi seperti barley atau pun gandum. Proses ini mengubah gula yang terdapat dalam biji bijian hingga menjadi alkohol dan karbon dioksida. Bir sudah ada selama ribuan tahun dan sudah menjadi salah satu minuman yang paling populer di seluruh dunia.
Untuk rasa dan karakter bir pun bervariasi tergantung dari jenis biji bijian yang digunakan, metode dalam pembuatannya, serta kandungan dari bahan lain nya. Misalnya seperti hops yang digunakan untuk dapat memberikan aroma yang khas. Terdapat berbagai macam jenis bir seperti pilsner, ale, stout, dan lainnya. Untuk kadar alkoholnya pun sangat bervariasi, mulai dari yang ringan hingga kuat. Seperti pada umum nya untuk kisaran kadar alkohol dalam bir yang masuk dalam golongan A memiliki kadar alkohol yang berkisar di antara 4 hingga 8 persen.
-
Cocktail
Merupakan jenis minuman campuran yang diperoleh dari campuran dua bahan atau lebih. Dimana minuman nya mengandung campuran dari alkohol, sirup, sari buah, soda, dan bahan tambahan lainnya. Minuman ini diciptakan untuk melahirkan rasa, aroma, dan tampilan yang unik dan menarik. Bartender akan menggunakan keterampilan dan kreativitas nya dalam menggabungkan bahan bahan tersebut hingga dapat menghasilkan minuman yang memiliki rasa unik. Dan contoh minuman ini yang populer seperti mojito, margarita, martini, atau juga cosmopolitan.
-
Wine
Wine merupakan jenis minuman beralkohol yang dibuat dari fermentasi buah anggur. Proses ini akan mengubah gula yang terdapat di dalam anggur menjadi alkohol. Buah yang digunakan pun sangat beragam. Mulai dari anggur merah atau yang disebut dengan red wine, anggur putih yang dikenal dengan white wine, dan juga anggur rose dengan sebutan lain yaitu rose wine. Anggur merah ini akan dibuat dengan memasukkan kulit anggur nya ke dalam proses fermentasi. Sedangkan untuk anggur putih akan dibuat tanpa menggunakan kulit nya. Rose wine akan melibatkan kulit nya di dalam proses fermentasi akan tetapi dengan durasi yang lebih singkat dengan tujuan untuk bisa mendapatkan warna merah mudah yang menjadi ciri khas.
-
Spirit
Jenis minuman beralkohol yang memiliki kadar alkohol tinggi. Minuman jenis ini diperoleh dari sebuah proses distilasi, yang dimana alkohol hasil fermentasi akan diubah menjadi minuman sehingga memiliki kandungan alkohol lebih tinggi. Adapun jenis ini yang umum dijual dan dapat ditemukan di bar seperti vodka, gin, rum, tequila, whiskey dan juga yang lainnya. Alkohol untuk golongan C ini biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan cocktail yang kemudian akan dicampur lagi dengan sirup dan juga bahan lainnya.