7 Cafe Matcha dan Bakery Terbaik yang Wajib Dikunjungi Minggu Ini – Kepopuleran olahan teh hijau khas Jepang atau matcha terus meningkat di Indonesia. Rasa pahit yang khas dipadukan dengan tekstur lembut membuat matcha makin diminati. Minuman ini kini bersanding erat dengan industri bakery dan pastry modern.
7 Cafe Matcha dan Bakery Terbaik yang Wajib Dikunjungi Minggu Ini
Perpaduan antara matcha berkualitas tinggi dan olahan roti yang renyah menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Banyak kedai kopi dan toko roti kini berlomba menyajikan olahan matcha otentik. Bagi Anda penikmat pastry dan bubuk teh hijau berkualitas, berikut adalah tujuh rekomendasi cafe matcha dan bakery terbaik yang wajib Anda kunjungi minggu ini.
1. Matcha Bar & Artisan Bakery, Jakarta Selatan
Tempat ini dikenal karena menggunakan bubuk matcha kualitas ceremonial grade langsung dari Kyoto. Menu andalan mereka adalah matcha latte dengan tingkat kepahitan yang seimbang. Selain minuman, area bakery tempat ini menyajikan croissant matcha dengan isian krim yang melimpah. Tekstur roti yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadi daya tarik utamanya.
2. Little Kyoto Pastry House, Bandung
Mengusung konsep interior ala pedesaan Jepang, cafe ini menyajikan suasana yang sangat tenang. Menu kebanggaan mereka adalah Matcha Mille Crepes dengan lapisan krim yang sangat tipis. Kelembutan kue ini dipadukan dengan taburan bubuk matcha murni di bagian atasnya. Tempat ini sangat cocok untuk menikmati teh sore bersama teman.
3. Green Tea Lab & Bakehouse, Yogyakarta
Terletak di kawasan yang asri, kedai ini memadukan konsep laboratorium teh dan bakeshop. Pengunjung dapat memilih sendiri jenis bubuk matcha berdasarkan daerah asalnya di Jepang. Untuk hidangan pendamping, mereka menyediakan matcha tart dengan rasa gurih mentega yang kuat. Kombinasi rasa manis dan pahitnya disajikan secara sangat seimbang.
4. Hokkaido Bakery & Tea Room, Surabaya
Bagi pencinta roti manis bertekstur lembut, tempat ini adalah destinasi yang sempurna. Kedai ini terkenal dengan produk Matcha Milk Bun yang sangat empuk. Isian krim susu dan matcha di dalamnya memberikan sensasi rasa lumer saat dikunyah. Suasana ruangannya yang terang juga menambah kenyamanan saat bersantai.
5. Uji Matcha & Artisan Croissant, Tangerang
Tempat ini berfokus pada variasi croissant dan olahan pastry Perancis klasik. Mereka menggabungkan teknik pembuatan roti Eropa dengan bahan matcha otentik Asia. Produk paling favorit di sini adalah Cruffin Matcha—perpaduan antara croissant dan muffin. Bagian dalamnya diisi dengan selai matcha pekat yang meletup di mulut.
6. Zen Tea & Pastry Studio, Jakarta Pusat
Zen Studio menawarkan pengalaman minum teh modern dengan suasana interior yang elegan. Selain latte, mereka menyajikan Matcha Basque Burnt Cheesecake yang sangat populer. Tekstur keju yang gurih berpadu sempurna dengan keharuman aroma daun teh hijau panggang. Setiap porsi disajikan secara artistik dan estetik.
7. The Garden Matcha & Bake, Bali
Terletak di kawasan destinasi wisata, tempat ini menawarkan konsep area makan terbuka di tengah taman. Mereka menyajikan menu hidangan penutup yang bebas gluten (gluten-free) berbasis matcha. Matcha Chia Pudding dan Sourdough Matcha Toast menjadi menu sarapan sehat favorit para wisatawan. Daftar Cafe Rooftop Terbaik untuk Menikmati Pemandangan Senja Kota
Mengapa Perpaduan Matcha dan Bakery Sangat Populer?
Tren penggabungan sajian matcha dan olahan bakery tidak terjadi tanpa alasan. Secara sains kuliner, kedua bahan ini saling melengkapi satu sama lain:
-
Keseimbangan Rasa (Flavor Balance): Karakter rasa matcha yang pahit dan gurih (umami) dapat menyeimbangkan rasa manis dari adonan gula dan krim bakery.
-
Manfaat Kesehatan: Matcha kaya akan antioksidan catechin dan L-theanine. Kandungan ini memberi efek menenangkan bagi tubuh.
-
Estetika Visual: Warna hijau alami dari matcha memberikan kontras warna yang cantik pada adonan roti yang berwarna cokelat keemasan.
Tips Menikmati Sajian Matcha dan Pastry
Agar pengalaman kuliner Anda terasa maksimal saat berkunjung, simak beberapa saran praktis berikut:
-
Pilih Tingkat Kepahitan: Jika Anda belum terbiasa dengan rasa pahit murni, pilihlah varian matcha latte dengan campuran susu gandum (oat milk).
-
Santap Roti Dalam Keadaan Hangat: Mintalah staf cafe untuk menghangatkan croissant atau roti pesanan Anda sebelum dihidangkan.
-
Pilih Minuman yang Tepat: Jika Anda memesan kue yang manis, dampingi dengan minuman matcha tanpa gula (unsweetened) agar rasa tidak berlebihan.
Kesimpulan
Eksplorasi kuliner matcha dan bakery menawarkan ragam cita rasa yang memanjakan lidah. Perpaduan antara teknik pembuatan roti yang presisi dan bubuk teh hijau berkualitas menciptakan standar hidangan penutup yang baru. Kunjungilah salah satu dari tujuh rekomendasi di atas untuk mengisi waktu akhir pekan Anda dengan pengalaman kuliner yang berkesan.